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Miguel Raya Marqués, miembro e impulsor de esta empresa familiar, es una persona ligada al sector de la destilación de vino y envejecimiento de Brandy desde el año 1978 cuando se hace cargo de la gerencia de una Destilería en Socuéllamos (Ciudad Real), esta destilería, que en principio se nutría de subproductos para hacer destilados y rectificados, evolucionó hasta convertirse en referencia nacional e internacional, destilando únicamente vinos para producción de Aguardientes y destilados de calidad, así como crear un área de envejecimiento que le convirtió en el mayor exportador de Aguardiente de Vino y uno de los más importantes de Brandy del país hasta 2005.
La Empresa MIRAMAR SATIE, S.L. se funda en 2018 por la familia Raya Feria, con el fin de desarrollar actividades de fabricación de bebidas derivadas, inicialmente centradas en transformación de Alcohol de vino en Brandy gracias al envejecimiento en barricas de roble, la compra-venta de barricas de roble para envejecimiento de bebidas alcohólicas.
Durante este tiempo, y hasta la puesta en marcha de las instalaciones, se compran varias partidas de Aguardiente y brandy de elevado envejecimiento que se sitúan en las empresas de origen hasta que pueden ser alojadas en nuestras barricas de roble.
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Situadas en pleno corazón de La Mancha, en Socuéllamos, se encuentran las instalaciones de MIRAMAR SATIE, S.L. con más de 10.000 m2 de terreno, donde en primera fase, se dispone de un enclave de envejecimiento en barricas de roble y depósitos de recepción y expedición de mercancía de acero inoxidable.
Todas las instalaciones cumplen los cada vez más estrictos estándares de seguridad y calidad sanitaria actuales, y mezclan los tradicionales métodos de envejecimiento y copupage con la tecnología más actual para realizarlos de la manera más eficiente y controlada.
Miguel Raya Feria, Ingeniero Agrónomo ligado a la destilación y envejecimiento de alcoholes desde 2005, supervisará las compras de materias primas y elaboración de destilados especiales necesarios para los coupages que llenarán nuestras cuidadas barricas de diferentes tipos de roble (francés, americano, español…)
Nuestro conocimiento y capacidad de adaptación a los diferentes mercados nacionales e internacionales es amplio, aunque el trabajo conjunto con nuestros clientes será el que garantizará la máxima satisfacción.
Todos nuestro productos serán trazados y trazables desde su origen hasta su venta, los alcoholes utilizados, su sistema de destilación, los vinos utilizados, las barricas por las que han pasado… toda esa información estará disponible para los clientes, que pueden de esta manera prolongar la cadena de trazabilidad a sus productos y así, que pueda llegar al consumidor final.
No nos fijamos objetivos legales. Nuestra meta es aportar el máximo de información a los mercados más exigentes y mantener estos estándares para todos nuestros productos.
Es el destilado obtenido por destilación en Alambique Charentais de vinos sanos y limpios (con o sin sus lías), que conserva los componentes secundarios propios del vino, siendo su graduación alcohólica entorno a 72º.
Se produce por Destilación discontinua en Alambique Charentais. La cuál está compuesta de dos destilaciones. La primera, en la que obtenemos un destilado de 32-36%vol que se denomina Brouilli, y este, se vuelve a destilar en el mismo alambique produciendo la Holanda de 72%vol. Es el método de destilación característico de la zona de Cognac.
- CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Es el resultado de la destilación en continuo en columna de vinos españoles sanos y limpios, que conserva los componentes secundarios propios del vino, siendo su graduación alcohólica entorno a 77º. En la columna se produce un elevado contacto entre los vapores que ascienden con el líquido condensado que desciende por la utilización de diferentes platos. Esto facilita la transferencia de calor entre los vapores (que lo ceden) y los líquidos (que lo reciben). A su vez supone un intercambio de masa, donde los líquidos con menor punto de ebullición se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullición pasan al estado líquido.
- CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Es el producto del envejecimiento en barricas de un Aguardiente o una Holanda procedente de destilación de vinos Españoles durante al menos 6 meses en barricas de roble de menos de 500 l. Para ello se dispone de barricas de roble francés, americano, español… que dotarán a nuestros destilados de diferentes características organolépticas.
Se trabaja con coupages de diferentes lotes, teniendo cada uno de estos un tiempo en barrica, buscando obtener productos finales en los que destaque la suavidad y redondez que le ha de aportar el tiempo en madera a un destilado.
- CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
En 2022 Nace la asociación entre Miramar Satie y Rum Consultant con el objetivo de traer los mejores Rones de calidad del caribe a España y Europa.
Disponemos de Ron de Calidad de distintas organolépticas y vejeces. En IBC, cisternas o Isotanks.
Rum Consultant es una de las consultoras en materia de ron más importantes de todo el mundo, ayudando a muchas empresas a conseguir los objetivos que se marcan. Grandes marcas siguen confiando en su conocimiento y asesoría técnica.
Si lo que necesitas es un Ron con características muy concretas, contamos con medios y los mejores expertos para conseguirlo.
POLÍTICA DE PRIVACIDAD**
Responsable del tratamiento: MIRAMAR SATIE, S.L
Dirección del responsable: Calle Noruega, 1 CP 13630, Socuellamos (Ciudad Real)
Finalidad: Sus datos serán usados para poder atender sus solicitudes y prestarle nuestros servicios.
Publicidad: Solo le enviaremos publicidad con su autorización previa, que podrá facilitarnos mediante la casilla correspondiente establecida al efecto.
Únicamente trataremos sus datos con su consentimiento previo, que podrá facilitarnos mediante la casilla correspondiente establecida al efecto.
Con carácter general, sólo el personal de nuestra entidad que esté debidamente autorizado podrá tener conocimiento de la información que le pedimos.
Derechos: Tiene derecho a saber qué información tenemos sobre usted, corregirla y eliminarla, tal y como se explica en la información adicional disponible en nuestra página web.
Información adicional Más información en el apartado “POLÍTICA DE PRIVACIDAD” de nuestra página web.
Teléfono: +34 926 05 13 23
E-mail: info@satie.es
Dirección: C/Noruega, 1 Pol. Ind. El Llano 13630 Socuéllamos (C. Real) ESPAÑA
Horario de Invierno
Horario de Verano
La Dirección de MIRAMAR SATIE, S.L. , dedicada a la “ Elaboración, Coupage, Envejecimiento, filtración y expedición de bebidas derivadas”, trabaja al nivel que marca el protocolo IFS, siendo adecuada a la función que cumple nuestra organización dentro de la cadena alimentaria y asegurar que nuestros productos cumplen con los requisitos legales, reglamentarios y especificaciones de cliente que en cada caso les afecten sobre la inocuidad de los alimentos, informando a todo nuestro personal sobre la importancia de cumplir los requisitos legales, reglamentarios y del cliente.
MIRAMAR SATIE, S.L., se marca como uno de sus principios fundamentales, la producción de productos de una manera sostenible así como la protección del medio ambiente dentro de un marco de trabajo de sostenibilidad.
Dicho objetivo sólo es posible lograrlo si el desarrollo de todas sus actividades está íntimamente ligado a los pilares básicos de la sostenibilidad. MIRAMAR SATIE, S.L. define las siguientes acciones de sostenibilidad en su misión, visión y valores, que cubren y dirigen todas sus actuaciones
La Dirección asume su responsabilidad frente a los clientes, de poner en el mercado únicamente productos que satisfagan al mismo, productos seguros y legales conforme a la calidad especificada, estableciendo procesos capaces y cumpliendo un programa de mejora continua de la eficacia del Sistema de Gestión y bajo un marco de responsabilidad medioambiental.
La cultura de seguridad alimentaria pasa a ser un principio básico de funcionamiento en nuestra organización, estableciendo medidas que aumenten la conciencia individual y creen cambios reales de comportamiento de cara a garantizar un alimento seguro.
Consecuente con la decisión y voluntad expresada, la Dirección se compromete a proporcionar los recursos materiales y humanos que sean necesarios para la consecución del mencionado objetivo, en el convencimiento de que el coste que ello implique no es otra cosa que una inversión rentable. La responsabilidad ética y personal de todos los integrantes de MIRAMAR SATIE, S.L. , debe ser un pilar básico en nuestra organización.
La Gestión de la Calidad es un objetivo y una responsabilidad de todo el personal integrado en MIRAMAR SATIE, S.L. , y abarca todas las actividades con él relacionadas. Convencidos que la Calidad nos ayudará a alcanzar un sistema de mejora continua, anualmente se establecerán y se revisarán por la Dirección objetivos concretos y cuantificables, con responsables y plazos de ejecución definidos, que nos ayuden a medir y evaluar la mejora alcanzada.
EL GERENTE
MIGUEL RAYA
27/09/21
Información en cumplimiento de la normativa de protección de datos personales
En Europa y en España existen normas de protección de datos pensadas para proteger su información personal de obligado cumplimiento para nuestra entidad.
Por ello, es muy importante para nosotros que entienda perfectamente qué vamos a hacer con los datos personales que le pedimos.
Así, seremos transparentes y le daremos el control de sus datos, con un lenguaje sencillo y opciones claras que le permitirán decidir qué haremos con su información personal.
Por favor, si una vez leída la presente información le queda alguna duda, no dude en preguntarnos.
Muchas gracias por su colaboración.
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Estamos a su disposición, no dude en contactar con nosotros.
Con carácter general, sus datos personales serán usados para poder relacionarnos con usted y poder prestarle nuestros servicios.
Asimismo, también pueden ser usados para otras actividades, como enviarle publicidad o promocionar nuestras actividades.
Sus datos personales son necesarios para poder relacionarnos con usted y poder prestarle nuestros servicios. En este sentido, pondremos a su disposición una serie de casillas que le permitirán decidir de manera clara y sencilla sobre el uso de su información personal.
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De igual modo, podrán tener conocimiento de su información personal aquellas entidades que necesiten tener acceso a la misma para que podamos prestarle nuestros servicios. Así por ejemplo, nuestro banco conocerá sus datos si el pago de nuestros servicios se realiza mediante tarjeta o transferencia bancaria.
Asimismo, tendrán conocimiento de su información aquellas entidades públicas o privadas a las cuales estemos obligados a facilitar sus datos personales con motivo del cumplimiento de alguna ley. Poniéndole un ejemplo, la Ley Tributaria obliga a facilitar a la Agencia Tributaria determinada información sobre operaciones económicas que superen una determinada cantidad.
En el caso de que, al margen de los supuestos comentados, necesitemos dar a conocer su información personal a otras entidades, le solicitaremos previamente su permiso a través de opciones claras que le permitirán decidir a este respecto.
Protegeremos sus datos con medidas de seguridad eficaces en función de los riesgos que conlleve el uso de su información.
Para ello, nuestra entidad ha aprobado una Política de Protección de Datos y se realizan controles y auditorías anuales para verificar que sus datos personales están seguros en todo momento.
En el mundo hay países que son seguros para sus datos y otros que no lo son tanto. Así por ejemplo, la Unión Europea es un entorno seguro para sus datos. Nuestra política es no enviar su información personal a ningún país que no sea seguro desde el punto de vista de la protección de sus datos.
En el caso de que, con motivo de prestarle el servicio, sea imprescindible enviar sus datos a un país que no sea tan seguro como España, siempre le solicitaremos previamente su permiso y aplicaremos medidas de seguridad eficaces que reduzcan los riesgos del envío de su información personal a otro país.
Conservaremos sus datos durante nuestra relación y mientras nos obliguen las leyes. Una vez finalizados los plazos legales aplicables, procederemos a eliminarlos de forma segura y respetuosa con el medio ambiente.
En cualquier momento puede dirigirse a nosotros para saber qué información tenemos sobre usted, rectificarla si fuese incorrecta y eliminarla una vez finalizada nuestra relación, en el caso de que ello sea legalmente posible.
También tiene derecho a solicitar el traspaso de su información a otra entidad. Este derecho se llama “portabilidad” y puede ser útil en determinadas situaciones.
Para solicitar alguno de estos derechos, deberá realizar una solicitud escrita a nuestra dirección, junto con una fotocopia de su DNI, para poder identificarle.
En las oficinas de nuestra entidad disponemos de formularios específicos para solicitar dichos derechos y le ofrecemos nuestra ayuda para su cumplimentación.
Para saber más sobre sus derechos de protección de datos, puede consultar la página web de la Agencia Española de Protección de Datos (www.agpd.es).
Usted puede retirar su consentimiento si cambia de opinión sobre el uso de sus datos en cualquier momento.
Así por ejemplo, si usted en su día estuvo interesado/a en recibir publicidad de nuestros productos o servicios, pero ya no desea recibir más publicidad, puede hacérnoslo constar a través del formulario de oposición al tratamiento disponible en las oficinas de nuestra entidad.
En caso de que entienda que sus derechos han sido desatendidos por nuestra entidad, puede formular una reclamación en la Agencia Española de Protección de Datos, a través de alguno de los medios siguientes:
Agencia Española de Protección de Datos
C/ Jorge Juan, 6
28001-Madrid
Telf. 901 100 099
Telf. 91 266 35 17
Formular una reclamación en la Agencia Española de Protección de Datos no conlleva ningún coste y no es necesaria la asistencia de abogado ni procurador.
Nuestra política es no elaborar perfiles sobre los usuarios de nuestros servicios.
No obstante, pueden existir situaciones en las que, con fines de prestación del servicio, comerciales o de otro tipo, necesitemos elaborar perfiles de información sobre usted. Un ejemplo pudiera ser la utilización de su historial de compras o servicios para poder ofrecerle productos o servicios adaptados a sus gustos o necesidades.
En tal caso, aplicaremos medidas de seguridad eficaces que protejan su información en todo momento de personas no autorizadas que pretendan utilizarla en su propio beneficio.
Nuestra política es no usar sus datos para otras finalidades distintas a las que le hemos explicado. Si, no obstante, necesitásemos usar sus datos para actividades distintas, siempre le solicitaremos previamente su permiso a través de opciones claras que le permitirán decidir al respecto.
NUESTRO COMPROMISO CON LA PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES: “PERSONAS INFORMADAS Y DATOS PROTEGIDOS”
La Dirección / Órgano de Gobierno de MIRAMAR SATIE, S.L (en adelante, el responsable del tratamiento), asume la máxima responsabilidad y compromiso con el establecimiento, implementación y mantenimiento de la presente Política de Protección de Datos, garantizando la mejora continua del responsable del tratamiento con el objetivo de alcanzar la excelencia en relación con el cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos) (DOUE L 119/1, 04-05-2016), y de la normativa española de protección de datos de carácter personal (Ley Orgánica, legislación sectorial específica y sus normas de desarrollo).
La Política de Protección de Datos de MIRAMAR SATIE, S.L descansa en el principio de responsabilidad proactiva, según el cual el responsable del tratamiento es responsable del cumplimiento del marco normativo y jurisprudencial que gobierna dicha Política, y es capaz de demostrarlo ante las autoridades de control competentes.
En tal sentido, el responsable del tratamiento se regirá por los siguientes principios que deben servir a todo su personal como guía y marco de referencia en el tratamiento de datos personales:
La Política de Protección de Datos de MIRAMAR SATIE, S.L es comunicada a todo el personal del responsable del tratamiento y puesta a disposición de todas las partes interesadas.
En su consecuencia, la presente Política de Protección de Datos involucra a todo el personal del responsable del tratamiento, que debe conocerla y asumirla, considerándola como propia, siendo cada miembro responsable de aplicarla y de verificar las normas de protección de datos aplicables a su actividad, así como identificar y aportar las oportunidades de mejora que considere oportunas con el objetivo de alcanzar la excelencia en relación con su cumplimiento.
Esta Política será revisada por la Dirección / Órgano de Gobierno de MIRAMAR SATIE, S.L, tantas veces como se considere necesario, para adecuarse, en todo momento, a las disposiciones vigentes en materia de protección de datos de carácter personal.
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